5. Mørk chokolade
Mørk chokolade er spækket med antioxidanter, herunder jern, zink, kalium, kobber og magnesium, og det er absolut fyldt med polyfenoler, flavanoler og katekiner til at starte med. Dens fedtsyreprofil er også god, da den hovedsageligt består af hjertesund oliesyre og kolesterolneutral stearinsyre, så det er ikke overraskende, at kakaoekstraktets indhold af antioxidanter hjælper med at reducere alderspletter og rynker.
En undersøgelse viste, at mørk chokolade indeholdt større mængder polyfenoler og flavanoler og havde mere antioxidantkraft end mange frugter, herunder blåbær – en kendt superfood! På grund af dens rige mængder af næringsstoffer har kakao også vist sig at have Alzheimer antioxidanter, så hvis du spiser små mængder mørk chokolade regelmæssigt, bidrager det ikke kun til en mere ungdommelig hud, det holder også din hjerne sund!
Kakao er et stærkt antiinflammatorisk middel med enorm kraft til at styrke immunsystemet, og forskning har vist, at det også kan mindske risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme med op til 9 %. Det skyldes, at det er effektivt til at sænke LDL-kolesterolniveauet og blodtrykket, og det forbedrer insulinfølsomheden og den generelle hjertesundhed.
Befolkninger, der er kendt for deres høje kakaoforbrug, har typisk en længere forventet levetid og er blandt de sundeste mennesker i verden. Videnskabsfolk har undersøgt Kuna-indianerne i Mellemamerika, som drikker op til 900 mg kakao om dagen, og fandt ud af, at de på trods af deres saltrige kost har en lav forekomst af forhøjet blodtryk, en faktor, der er kendt for at bidrage til hjerte-kar-sygdomme.
