10. Den stegefri stegning uden stegning
Ligesom vores ven ovenfor, pølsesandwichen, får den store britiske friture ofte et dårligt ry for at være usund og rig på mættet fedt og forarbejdet kød. Med rette, for det meste. Men sådan behøver det ikke at være.
Som vi lærte ovenfor, findes der sundere pølser end de almindelige forarbejdede svinekødsvarianter, og pocherede æg er næringsrige, sunde og fedtfattige. Grøntsager som svampe, tomater og asparges er fyldt med gavnlige vitaminer og mineraler, og bagte bønner er fedtfattige og fiberrige. Endelig er fuldkornsbrød rig på B-vitaminer og fibre (og er den perfekte madvare til at opsuge alle de lækre rester fra en stegning). Alt, hvad der nu mangler, er en weekend, en doven morgen og en kedel. God fornøjelse!
Ingredienser:
– 2 fedtfattige pølser efter eget valg
– 2 store portobellosvampe
– 1 stor tomat, halveret
– 4-5 aspargesstængler, de træede ender er fjernet
– 1 lille dåse baked beans
– 1-2 æg
– 2 skiver fuldkornsbrød og en smørelse efter eget valg
Vejledning:
– Grill pølserne som angivet på pakken
– Læg svampe, tomat og asparges på grillen 10-15 minutter før grilltid
– Pochér æggene efter opskriften ovenfor
– Kog bønnerne i en gryde i et par minutter
– Serveres med brød og smørrebrød
– Nyd med weekendaviserne og en kande te eller kaffe!
