19.Ris kager
I 1990’erne virkede det som om, at rispapir var overalt. I tv-reklamer spiste glinsende, glade mennesker dem med flødeost og et let drys purløg, og der var altid nogen på kontoret, der var på slankekur og spiste riskager, som om deres liv afhang af dem. (Hvilket den sandsynligvis gjorde, hvis det var det eneste, de spiste.)
I dag er de ikke længere så udbredte, men et hurtigt kig i supermarkedets salte kiks og kiksegade er nok til at finde dem. Du kan endda også finde dem med tilsat sød og salt smag. Men lad os se det i øjnene, det er ikke meget som en riskage er, vel? Det er lidt som at spise polystyren, og det kan ingen tilsatte smagsstoffer forhindre.
Og det er netop det, der er problemet. Ris kager er så fattige på makronæringsstoffer og kalorier, at vi er nødt til at spise dem i store mængder for at føle os mætte. Hvis vi følger en kaloriekontrolleret diæt, er der intet galt med at spise rischips, da de er et glimrende alternativ til brød. Men for at gøre dem værd at spise og få os til at føle os mætte, kan du toppe dem med en mager proteinkilde som f.eks. fedtfattig hytteost (med et drys purløg, valgfrit), tun eller dit yndlingsnøddesmør.