21. Tomater
Tomater er gode på pizza, i pastasauce, i salater og i sandwiches. De er så almindelige fødevarer, at vi måske har spist dem hele vores liv uden at være klar over de sundhedsmæssige fordele, de giver.
Tomater indeholder noget, der hedder lycopen. Lycopen har nogle fantastiske egenskaber, herunder at sænke niveauet af dårligt kolesterol og blodtrykket. Forhøjet blodtryk og for meget kolesterol er hovedårsagerne til hjerteanfald og slagtilfælde, så lycopen er et praktisk redskab til at holde dit hjerte sundt.
Ud over lycopen er tomater fulde af næringsstoffer og vitaminer. Deres antioxidanter hjælper kroppen med at holde blodkarrene fri for blokeringer og blodtrykket på et sundt niveau. De styrker også immuniteten og reducerer inflammation. Alle disse faktorer reducerer din risiko for at få et hjerteanfald eller slagtilfælde. Hvis alt dette ikke var nok, er der også beviser for, at det er godt for dine andre organer at spise tomater. Lycopen og antioxidanterne kan holde dine lunger sunde og bekæmpe lungesygdomme som astma og emfysem.
