Andre almindelige tilsætningsstoffer til plantebaserede mælker
Mange plantebaserede mælker er beriget med tilsatte vitaminer og mineraler, og disse vil være i samme eller lignende form som dem, der er tilsat til kosttilskud.
Nogle af dem er barista-milkene, hvilket betyder, at de er tilsat ingredienser for at undgå koagulering. Disse tilsatte ingredienser kan omfatte enzymer og lidt mere olie end den tilsvarende mælk fra samme mærke, der ikke er barista-mælk. Barista-mælk er designet til at blive brugt i varm mælk, så du bruger kun en lille mængde ad gangen, så det er usandsynligt, at disse tilsætningsstoffer udgør et sundhedsproblem.
Nogle andre almindelige plantebaserede mælker indeholder også carrageenan. Carrageenan udvindes af en type rødt mos og bruges til at tykne plantebaserede mælker for at give dem en bedre mundfornemmelse. Det bruges også som et alternativ til gelatine i andre plantebaserede fødevarer. Det kan dog føre til maveforstyrrelser hos nogle mennesker, så det er bedst at undgå det, hvis du har en følsom tarm.
Vores yndlings mælkefri mælkeprodukter
Ernæringsterapeut Grace Kingswell opsummerer alle disse punkter perfekt i sit indlæg om en liste over plantebaserede mælker, der er fri for PUFA’er. Hvis du leder efter den bedste mælkefri mælk for dig, er dette et godt sted at starte.