4. Muffins og morgenmadsbagværk
Muffins er lækre, men lad os se det i øjnene, hvis vi spiser en muffin til morgenmad, giver vi os selv lov til at spise kage til morgenmad, og det er kun noget, man må på sin fødselsdag, ikke?! Selv en muffin, der sælges til os som “sund”, f.eks. en blåbærmuffin med frugt, er stadig mere eller mindre en kage.
Når det er sagt, så indeholder en blåbærmuffin i det mindste frugt, hvilket er et sundere valg end en almindelig muffin eller endnu værre, en chokolademuffin. Blåbær er en god kilde til antioxidanter og vitaminer, der hjælper med at holde immunforsvaret sundt, så hvis du absolut skal have en morgenmadsmuffin, så vælg en med frugt. Og selv da bør du kun bruge dem til en lejlighedsvis godbid!
Salte muffins kan også være et bedre valg, men pas på med ostemuffins, der har et højt indhold af mættet fedt. Vi har set muffins lavet med zucchini og en smule sukker, som måske ikke tilfredsstiller sukkertrangen, men så vil du helt sikkert ikke starte dagen på den forkerte fod.
Det samme gælder for de kurve med lækkert morgenmadsbagværk, som vi ser på hotellerne. De bør kun spises af lejlighedsvist, hvis vi vil undgå en sukkeroverdosis til morgenmad!
