1. Svært med salt for at bremse aldringen
De fleste af os elsker at tilføje smag med et strejf af salt, og natrium er faktisk en vigtig del af vores kost, da det spiller en afgørende rolle i kroppens væskebalance. Men selv om du har brug for en vis mængde salt for at holde dit hjerte, din lever og dine nyrer i god form så længe som muligt, er for meget afgjort en dårlig ting. Forskere har fundet at spise for store mængder salt kan have den omvendte effekt, idet det kan have en skadelig indvirkning på netop disse organer!
Hvis du spiser for meget natrium, kan det øge dit blodtryk, hvilket giver dig en større risiko for hjerte-kar-sygdomme. Dette kan ske for alle, men for personer over 50 år er risikoen større. Blodtrykket stiger med alderen – og det samme gør din risiko for at få et slagtilfælde eller hjertesvigt.
Der er endnu en god grund til at sænke dit natriumindtag – for meget natrium kan nemlig få dig til at ældes meget hurtigere. Dette skyldes saltets telomerforkortende effekt ifølge en undersøgelse foretaget af American Heart Association. Telomerer beskytter enden af dine kromosomer mod celleskader – og når de slides ned, er der større sandsynlighed for, at sygdomme som diabetes, kræft og demens udvikler sig.
Unge overvægtige voksne, der deltog i undersøgelsen, oplevede en fremskreden cellealdring på grund af et for stort saltforbrug. Så forestil dig bare, hvilken virkning alt det overdrevne natriumforbrug kan have, hvis du er over 50 år!
Undersøgelsen konkluderede, at en reduktion af natriumindtaget bremser den cellulære aldringsproces, især hos overvægtige personer. Natrium og fedme er faktisk to af de største risikofaktorer, når det drejer sig om accelereret aldring.
