2. Ristede søde kartofler
Hvad er hovedingrediensen i en julemiddag, der får alle til at tale om, hvordan de gør det bedst? Det er rigtigt, glem kalkunen, det handler om hovedbegivenheden – de stegte kartofler! Røstierne, der er sprøde udenpå og luftige i midten, får alles mund til at løbe i vand.
Men hvad nu hvis vi fortalte dig, at vi i år undgår Maris Pipers og i stedet vælger søde kartofler? Du ville tro, at vi var skøre, men stol på os – efter at have lavet dem sammen med en almindelig stegt middag tidligere på sæsonen er vi blevet afhængige, og det ved vi, at du også bliver!
Søde kartofler er fyldt med betacaroten (som kroppen omdanner til A-vitamin), immunforsvarsstøttende antioxidanter og fibre, og de har et lavere glykæmisk indeks (GI) end hvide kartofler, hvilket betyder, at de ikke vil øge blodsukkerniveauet så dramatisk.
Denne sunde opskrift på ristede søde kartofler er super næringsrig og sundere end almindelige roasties og er den eneste kartoffelopskrift, du har brug for i denne festlige sæson. Du skal prøve den for at tro det!