4. Krydderurteristet kalkun
Så det er alt det tilbehør, der skal til, hvad med kalkunen? Kalkunbryst er en fremragende kilde til magert protein, så hvis du holder øje med dit indtag af federe, mørkere udskæringer af kødet, som f.eks. vinger og ben, kan du vælge en kalkunkrone, der kun indeholder det hvide kød i stedet.
Kalkuner er naturligt større fugle end kyllinger, og hvis du er vant til at tilberede kyllinger, er du måske lidt bange for at tilberede en kalkun og enten gøre den for tør eller ikke tilberedt godt nok (begge dele er katastrofale, men sidstnævnte er naturligvis farligt, så brug et kødtermometer hver gang).
Heldigvis har vi fundet denne idiotsikre opskrift på Kalkunstegt kalkun, og den er perfekt. Timian og laurbærblade giver en lækker urteagtig smag, og smør, hvidvin og løg sikrer, at den ikke bliver tør i løbet af tilberedningsprocessen. Denne opskrift indeholder også en sovs lavet af hvidvin og fond, som helt sikkert vil hjælpe med at få de festlige kalkunjuice til at flyde!