5. Abgepackte Snacks
Abgepackte und schnelle Lebensmittel, vor allem solche mit hohem Zuckergehalt wie Backwaren, Süßigkeiten, Chips und Desserts, müssen auf die schwarze Liste gesetzt werden. Abgepackte Snacks wie Chips enthalten oft einen hohen Anteil an ungesunden Fetten. Sie enthalten in der Regel billige Fette. Raffinierte Samen- und Pflanzenöle werden oft hydriert, wodurch sie zu Transfetten werden. Pflanzliche Öle sind extrem ungesund, aber für den Käufer leicht zugänglich.
Ein großer Teil Ihres täglichen Zuckerkonsums ist in verschiedenen verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln versteckt, von denen viele als gesund angepriesen werden. Die Hersteller schmücken ihre Verpackungen oft mit gesundheitsbezogenen Angaben, so dass einige Produkte gesund erscheinen, obwohl sie in Wirklichkeit voller Zuckerzusatz sind.
Zu den häufigsten Beispielen gehören Etiketten wie “natürlich”, “gesund”, “fettarm”, “Diät” und “leicht”. Diese Produkte mögen zwar fett- und kalorienarm sein, sind aber oft voller Zuckerzusatz. Diese Produkte sind außerdem in farbenfrohen, attraktiven Verpackungen verpackt, so dass sie leicht zu erkennen sind, und man findet sie oft in Zwei-für-Eins-Angeboten und Rabatten.
Dieser leichte Zugang zu scheinbar “gesunden” Lebensmitteln kann uns zum Verhängnis werden. Bei unserem oft schnellen und hektischen Lebensstil steht die Zubereitung von Lebensmitteln weit unten auf unserer “To-Do-Liste”. Das führt dazu, dass wir nach Abkürzungen suchen, besonders wenn es um Lebensmittel geht. Zugesetzter Zucker kann schwer zu erkennen sein. Der einfachste Weg, zugesetzten Zucker zu vermeiden, ist also, stark verarbeitete Waren zu meiden und stattdessen unverarbeitete, vollwertige Lebensmittel zu wählen. Vorverpackte oder verarbeitete Lebensmittel enthalten außerdem große Mengen an Natrium, MNG und künstlichen Farbstoffen und sind arm an Ballast- und Nährstoffen.