10. Das bratfreie Aufbacken
Genau wie unser Freund, das Wurstsandwich, hat das Great British Fry Up oft den schlechten Ruf, ungesund zu sein und viel gesättigte Fette und verarbeitetes Fleisch zu enthalten. Meistens zu Recht. Aber das muss nicht so sein.
Wie wir oben gelernt haben, gibt es gesündere Würste als die üblichen verarbeiteten Schweinefleischsorten, und pochierte Eier sind nahrhaft, gesund und fettarm. Gemüse wie Pilze, Tomaten und Spargel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, und gebackene Bohnen enthalten wenig Fett und viele Ballaststoffe. Vollkornbrot schließlich ist reich an B-Vitaminen und Ballaststoffen (und eignet sich hervorragend, um all die leckeren Reste einer gebratenen Mahlzeit aufzufangen). Alles, was jetzt noch fehlt, ist ein Wochenende, ein fauler Morgen und ein Wasserkocher. Guten Appetit!
Zutaten:
– 2 fettarme Würstchen Ihrer Wahl
– 2 große Portobello-Pilze
– 1 große Tomate, halbiert
– 4-5 Spargelstangen, holzige Enden entfernt
– 1 kleine Dose Baked Beans
– 1-2 Eier
– 2 Scheiben Vollkornbrot und Aufstrich Ihrer Wahl
Anweisungen:
– Die Würstchen nach Packungsanweisung grillen.
– Champignons, Tomaten und Spargel 10-15 Minuten vor Ende der Grillzeit dazugeben
– Pochieren Sie die Eier nach dem obigen Rezept
– Die Bohnen einige Minuten in einem Topf kochen
– Mit Brot und Aufstrich servieren
– Genießen Sie es mit der Wochenendzeitung und einer Kanne Tee oder Kaffee!
