10. Rohes oder seltenes Fleisch
Rohes oder sehr leicht gegartes, blutiges Fleisch, wie z.B. Steak Tartare, kann sehr gefährlich für Säuglinge und Kleinkinder sein (Quelle: United Kingdom National Health Service). Das liegt daran, dass Fleisch bestimmte Bakterien enthält, die normalerweise beim Kochen abgetötet werden, so dass gekochtes Fleisch sicher ist.
Wenn das Fleisch jedoch nicht gut durchgegart ist, können diese Bakterien, darunter E. coli, Salmonellen und Campylobacter, immer noch vorhanden sein. Sie können schweren Durchfall und Erbrechen verursachen und bei Säuglingen und Kleinkindern zu schwerer Dehydrierung führen.
Auch bei der Zubereitung und dem Kochen von Fleisch für ein Kind sollten Sie strenge Lebensmittelhygienevorschriften beachten, um eine Kreuzkontamination mit diesen Bakterienarten zu vermeiden.
Zusammenfassung:
Babys und Kinder sind weniger in der Lage, gefährliche Krankheitserreger in Lebensmitteln abzuwehren, daher sollte die Lebensmittelsicherheit an erster Stelle stehen. Vermeiden Sie es, Babys und Kindern rohes, blutiges oder ungenügend gegartes Fleisch zu geben, da die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung sehr groß ist.
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