7. Lebensmittel in Dosen
Die meisten von uns haben einen kleinen Vorrat an Konserven in ihren Schränken, aber wenn Sie diese regelmäßig verzehren, könnten Sie Ihrer Gesundheit schaden. Es ist zwar schön, eine Dose aufzumachen, wenn man keine Zeit zum Kochen hat, aber wenn man täglich Konserven isst, nimmt man zusätzlichen Zucker und Konservierungsstoffe zu sich und erhält weniger Nährwerte, als wenn man das frische Pendant isst.
Es gibt noch viele weitere Gründe, frische Lebensmittel den Konserven vorzuziehen: Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel in Dosen Spuren von Bisphenol A (BPA) enthalten können. Selbst in geringen Dosen wird Bisphenol A nach Untersuchungen des Journal of Cancer Prevention mit verschiedenen Krebsarten beim Menschen und Entwicklungsstörungen in Verbindung gebracht, so dass Sie Ihr Risiko minimieren, wenn Sie auf Konserven verzichten. Der regelmäßige Verzehr von Konserven bedeutet auch, dass Sie möglicherweise Aluminium mit Ihrer Mahlzeit zu sich nehmen, was Sie auf keinen Fall in Ihre regelmäßige Ernährung aufnehmen sollten. Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen dem Aluminium in Konserven und der Entwicklung von Parkinson, Demenz und Alzheimer festgestellt, so dass der Verzicht auf Konserven eine langfristige Investition in Ihre Gesundheit ist.
Wenn Sie sich für frische Lebensmittel statt für Konserven entscheiden, können Sie nicht nur den giftigen Stoffen ausweichen, die möglicherweise in Dosen lauern, sondern sich auch gegen eine Reihe von chronischen Krankheiten – von Krebs bis hin zu Herzerkrankungen und Diabetes – absichern. Forscher der Universität Bonn fanden einen Zusammenhang zwischen einem erhöhten Verzehr von frischem Obst und Gemüse und verbesserten Gesundheitsmerkmalen in mehreren wichtigen Bereichen, einschließlich einer geringeren Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken. Wenn Sie also jemals einen Grund brauchten, um frisches Obst und Gemüse zu kaufen, dann ist es dieser!
