24. Tahini
Tahini ist ein Dip, der aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird und einen reichhaltigen, würzigen Geschmack hat. Er bietet eine Reihe von interessanten gesundheitlichen Vorteilen, unter anderem für die Herzgesundheit.
Der Hauptbestandteil von Tahini sind Sesamsamen, und diese Samen enthalten zahlreiche Verbindungen, die den Gehalt an schlechtem Cholesterin sowie den Blutdruck senken. In einer Studie wurden 38 Personen untersucht, die 2 Monate lang täglich 40 g Sesamsamen aßen. Am Ende der Studie war die Menge an schädlichem Cholesterin in ihrem Körper um durchschnittlich 10 % gesunken.
Tahini reduziert nachweislich auch schädliche Entzündungen im Körper. Diese Entzündungen tragen zu einer Reihe von ernsten Erkrankungen bei, darunter Krebs und Diabetes. Tahini lässt sich leicht in Ihre Ernährung einbauen. Man kann es auf Toast streichen oder einem Salatdressing hinzufügen. Und wie Humous kann es auch als Dip für Karotten- oder Gurkensticks verwendet werden.
