4. Tofu
Tofu ist bei Vegetariern sehr beliebt – aber wussten Sie, dass er auch gut für Ihr Herz ist? Dieses erstaunliche Lebensmittel ist reich an Isoflavonen, die das Risiko von Herzerkrankungen bei Frauen nach der Menopause senken können. Eine Studie der American Heart Association kam zu dem Schluss, dass bereits eine Portion Tofu pro Woche das Risiko für Herzerkrankungen um bis zu 18 % senken kann! In den asiatischen Ländern, in denen viel Tofu verzehrt wird, ist die Zahl der Menschen, die an Herzkrankheiten leiden, deutlich geringer als im Westen.
Tofu ist außerdem eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und eignet sich daher hervorragend für Vegetarier und Veganer, die auf ihre Fitness achten wollen!
Tofu kann auf eine Vielzahl von köstlichen Arten zubereitet werden. Geben Sie ihn in Salate oder marinieren Sie ihn vor dem Grillen, um Ihre übliche Portion Fleisch zu ersetzen. Er eignet sich auch hervorragend für Pfannengerichte und Currys.
