Kefir
Es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die einen gesunden Darm mit unserem Gehirn und einer guten geistigen Gesundheit in Verbindung bringen. Dies geht so weit, dass der Darm inzwischen als “zweites Gehirn” bezeichnet wird. Ein großer Teil dieser Forschung konzentriert sich auf die Rolle von Probiotika – die guten Bakterien und Viren, die im Darm leben und als Mikrobiom bekannt sind.
Ein gedeihliches Mikrobiom führt zu einem gesunden Darm und unterstützt das geistige Wohlbefinden. Aber wie können wir unserem Mikrobiom helfen, zu gedeihen und Stimmungstiefs und Depressionen zu verhindern? Mit unserer Ernährung natürlich!
Eine Möglichkeit ist der Verzehr von probiotischen Lebensmitteln, d.h. von Lebensmitteln, die voll von probiotischen, guten Bakterien sind. Fermentierte Lebensmittel wie Kefir, ein fermentiertes Joghurtgetränk (aus Kuhmilch oder milchfreien Alternativen hergestellt), sind eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von Probiotika zu erhöhen. Andere probiotische Lebensmittel sind Sauerkraut, Kimchi und Miso. Kombucha ist ein weiteres probiotikareiches fermentiertes Getränk, das einem leicht kohlensäurehaltigen kalten Tee ähnelt, den manche Menschen dem Kefir vorziehen.
