5. Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade steckt voller Antioxidantien, darunter Eisen, Zink, Kalium, Kupfer und Magnesium, und ist obendrein reich an Polyphenolen, Flavanolen und Catechinen. Sein Fettsäureprofil ist ebenfalls gut, da es hauptsächlich aus herzgesunder Ölsäure und cholesterinneutraler Stearinsäure besteht. Es ist also keine Überraschung, dass der Gehalt an Antioxidantien im Kakaoextrakt bei der Reduzierung von Altersflecken und Falten hilft.
Eine Studie ergab, dass dunkle Schokolade größere Mengen an Polyphenolen und Flavanolen enthält und mehr Antioxidantien aufweist als viele Früchte, einschließlich Blaubeeren – ein bekanntes Superfood! Aufgrund seines Reichtums an Nährstoffen hat man festgestellt, dass Kakao auch Alzheimer-Antioxidantien enthält. Der regelmäßige Verzehr kleiner Mengen dunkler Schokolade trägt also nicht nur zu einer jugendlicheren Haut bei, sondern hält auch Ihr Gehirn gesund!
Kakao wirkt stark entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem. Untersuchungen haben gezeigt, dass er auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 9% senken kann. Das liegt daran, dass er den LDL-Cholesterinspiegel und den Blutdruck wirksam senkt und die Insulinempfindlichkeit sowie die allgemeine Herzgesundheit verbessert.
Völker, die für ihren hohen Kakaokonsum bekannt sind, haben in der Regel eine höhere Lebenserwartung und gehören zu den gesündesten Menschen der Welt. Wissenschaftler untersuchten die Kuna-Indianer in Mittelamerika, die bis zu 900 mg Kakao pro Tag zu sich nehmen, und stellten fest, dass sie trotz ihrer salzreichen Ernährung nur selten an Bluthochdruck leiden, einem Faktor, der bekanntermaßen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.