2. Fermentierte Lebensmittel
Fermentierte Lebensmittel sind reich an Probiotika, d.h. darmfreundlichen Bakterien, Viren und Protozoen, die zu der Sammlung von Wanzen in unserem Darm beitragen, die als Mikrobiota bekannt ist. Ein gesunder Darm hat eine florierende Mikrobiota, die inzwischen zu einem der am besten untersuchten Aspekte der menschlichen Gesundheit geworden ist. Studien haben einen gesunden Darm mit allem in Verbindung gebracht, von einer gesunden Verdauung über eine gute Immunität bis hin zu einer guten geistigen Gesundheit.
Ein gesunder Darm trägt auch dazu bei, uns vor chronischen Entzündungen zu schützen, die zu chronischen Zivilisationskrankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und vor allem zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen können. Eine gedeihliche Mikrobiota führt zu einer besseren kognitiven Funktion und geistigen Gesundheit, da zwei Drittel unserer Glückshormone, wie Endorphin und Serotonin, im Darm hergestellt werden.
Zu den fermentierten Lebensmitteln gehören Kombucha, Kefir, Kimchi, Miso, Sauerkraut, Pickles und Tempeh. Sie sind oft preiswert und lassen sich leicht in die Mahlzeiten einbauen. Es gibt auch wissenschaftliche Beweise dafür, dass fermentierte Lebensmittel das Verlangen nach Zucker reduzieren können. Das liegt daran, dass die Probiotika die glykämische Kontrolle im Körper verbessern, was für die Behandlung von Diabetes von Vorteil sein kann.
Fermentierte Lebensmittel sind besonders wirksam, wenn sie mit probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln kombiniert werden. Sie können dem Darm helfen, sich von einer Antibiotikaeinnahme zu erholen, die nicht nur die pathogenen Bakterien, sondern auch die gesunden Bakterien abtöten kann, die behandelt werden.
