Packen Sie Ihre Mahlzeiten mit frischem Obst und Gemüse
Frisches Obst und Gemüse ist reich an gesunden, das Immunsystem unterstützenden Antioxidantien, wobei jedes eine andere Mischung dieser wichtigen Nährstoffe enthält. Obst und Gemüse in verschiedenen Farben enthalten unterschiedliche Antioxidantien, daher ist es wichtig, den ‘Regenbogen’ zu essen. Achten Sie auf viel Blattgemüse, Grünkohl und Brokkoli, orangefarbene und gelbe Paprika, Karotten, Süßkartoffeln und Zitrusfrüchte sowie rote und violette Beeren, Rote Bete, Zwiebeln und Kohl.
Wenn Sie eine Vielzahl verschiedener Arten von Antioxidantien in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie ein gesundes Immunsystem von allen Seiten unterstützen, da jedes einzelne eine etwas andere Rolle spielt. Deshalb ist es so wichtig, jeden Tag fünf Portionen verschiedener Obst- und Gemüsesorten zu sich zu nehmen. Idealerweise sollte jede Mahlzeit zu etwa 50% aus frischem Gemüse oder Obst bestehen. Wenn Sie Currys, Eintöpfe und Nudelgerichte mit zusätzlichem Gemüse anreichern und bei Heißhunger auf Süßes Obst naschen, kann das helfen.
Eine weitere einfache Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen, besteht darin, jeden Abend einen einfachen grünen Salat zu Ihrer Mahlzeit zu servieren. Geben Sie zwei Handvoll grüner Blätter, sei es Eisbergsalat, eine Sammlung verschiedener Salatblätter oder rohen Spinat, in eine Schüssel – alles ist erlaubt. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit einem Spritzer frischer Zitrone und einem Spritzer guten Olivenöls, das reich an guten Fetten ist, anmachen.