1. Nüsse sind nährstoffreich
Nüsse sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien, und das liegt daran, dass die meisten Baumnüsse technisch gesehen ein Samenkern sind. Ein bescheidener Samen hat das Potenzial, sich in einen mächtigen Baum zu verwandeln, und ist daher vollgepackt mit Nährstoffen, die ihm beim Wachstum helfen (es sei denn, wir essen ihn, bevor er die Chance dazu bekommt).
Verschiedene Nüsse haben ein unterschiedliches Nährstoffprofil, so wie es auch bei verschiedenen Obst- und Gemüsesorten der Fall ist. Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Paprika sind zum Beispiel eine reichhaltige Quelle für Vitamin C, während Mangos, Melonen und Karotten eine große Menge an Vitamin A liefern.
Ebenso enthalten Paranüsse zum Beispiel sehr viel Selen und Walnüsse liefern große Mengen an Omega-3-Fettsäuren.
Aber insgesamt sind Nüsse eine großartige Quelle für Vitamin E sowie für die Mineralstoffe Magnesium, Selen, Mangan, Kupfer und Phosphor. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß. Nüsse enthalten gesunde ungesättigte Fette und sind daher recht kalorienreich. Aber diese gesunden Fette sind gut für die Gesundheit von Herz und Gehirn. Es ist nicht leicht, mehr als eine Handvoll ungesalzene Nüsse zu essen. Wenn Sie also Nüsse in Ihren Speiseplan aufnehmen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine große Menge an Kalorien zu sich nehmen. Stattdessen nehmen Sie eine Fülle von gesunden Nährstoffen zu sich!