4. Mit Kräutern gebratener Truthahn
So, das war’s mit den Zutaten, was ist mit dem Truthahn? Putenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß. Wenn Sie also auf fettigere, dunklere Fleischteile wie Flügel und Beine des Vogels achten, entscheiden Sie sich für eine Putenbrust, die nur das weiße Fleisch enthält.
Puten sind von Natur aus größere Vögel als Hühner, und wenn Sie es gewohnt sind, Hühner zu kochen, haben Sie vielleicht ein wenig Angst davor, einen Truthahn zu kochen und ihn entweder zu trocken oder nicht gut genug zu garen (beides ist katastrophal, aber letzteres ist natürlich gefährlich, also verwenden Sie jedes Mal ein Fleischthermometer).
Zum Glück haben wir dieses narrensichere Rezept für Kräutergeröstete Pute gefunden und es ist perfekt. Der Thymian und die Lorbeerblätter verleihen dem Gericht ein köstliches Kräuteraroma und die Butter, der Weißwein und die Zwiebeln sorgen dafür, dass es während des Garvorgangs nicht trocken wird. Dieses Rezept enthält auch eine Bratensoße aus Weißwein und Brühe, die den festlichen Truthahnsaft zum Fließen bringen wird!