23. Cítricos
Los cítricos, como las naranjas, los limones, las mandarinas, las limas y los pomelos, son ricos en vitamina C, que es la responsable de sus propiedades de refuerzo inmunitario (por lo que mucha gente recurre a ellos para combatir los resfriados y la gripe). También están repletos de antioxidantes llamados flavonoides que ayudan a proteger el corazón y los vasos sanguíneos.
El contenido de vitamina C no sólo ayuda a prevenir los resfriados, sino que también contribuye a que los síntomas del resfriado sean menos graves y duraderos. Los cítricos también son ricos en potasio y constituyen un tentempié fácil, delicioso y portátil en cualquier momento del día.
Además, los cítricos contienen altos niveles de fibra soluble que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, al tiempo que son más bajos en azúcar natural de la fruta, por lo que también pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
El mayor contenido de fibra de los cítricos jugosos también significa que tienen un índice glucémico más bajo, por lo que los azúcares que contienen se descomponen lentamente y no inundan la sangre con azúcar, dándonos una subida de azúcar instantánea. Esto significa que no sufrimos entonces un bajón de azúcar que nos haga buscar más azúcar, probablemente en forma de tableta de chocolate, para alcanzar de nuevo la euforia.