25. Pimienta de cayena
La pimienta de cayena es un pimiento picante que pertenece a la familia del pimiento. Es originario de América Central y del Sur y lleva el nombre de la ciudad del mismo nombre. La cayena forma parte de la cocina de los nativos americanos desde hace 9.000 años y ahora se añade a platos de todo el mundo para realzar el sabor y añadir calor y especias.
Los chiles se secan y se pulverizan y sus beneficios para la salud provienen principalmente del compuesto capsaicina. La capsaicina da al polvo de cayena su calor y es rica en vitaminas B6, C y E, así como en potasio y manganeso.
Además de aromatizar los alimentos, la cayena puede utilizarse como remedio casero para ayudar a aliviar la congestión y tratar la tos y los resfriados. El polvo es bajo en calorías y va bien con huevos, sopas, tacos y pasta.
Además, los estudios han demostrado que la pimienta de cayena puede aumentar nuestra tasa metabólica y, por tanto, quemar calorías y perder peso. Se cree que esto se debe a la capsaicina y a su capacidad de crear calor en el cuerpo, lo que aumenta la tasa metabólica.
La pimienta de cayena puede utilizarse como supresor del apetito ya que ayuda a activar los sistemas del cuerpo que nos indican cuándo estamos llenos, lo que puede ocurrir antes después de consumir pimienta de cayena que si no lo hacemos.