1. Fresas
Las fresas son ricas en los polifenoles antioxidantes ácido elágico y elagitaninos, que son convertidos en ácido elágico por las bacterias de nuestro intestino.
Los estudios demuestran que el ácido elágico lleva a cabo un doble ataque para ayudar a prevenir el cáncer; puede ralentizar el crecimiento de las células cancerosas y puede unirse a ellas, dejándolas inactivas e incapaces de seguir dividiéndose. La investigación está todavía en sus inicios, pero es emocionante de todos modos. Las fresas también son muy ricas en vitamina C, que es una vitamina antioxidante. Como ya descubrimos cuando hablamos de las propiedades antioxidantes de las zanahorias, los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres que pueden dañar nuestras células y el ADN y luego causar ciertos cánceres.
Estas deliciosas frutas blandas son ideales para picar o añadir a los cereales del desayuno e incluso funcionan bien en una ensalada aliñada con vinagre balsámico (créanos, sabemos que suena raro, ¡pero es realmente muy sabroso!). Así que cómaselas cuanto antes, ¡y concierte una cita para ir a recoger fresas lo antes posible!
