1. Elija la forma correcta de cocinar sus verduras
La forma de cocinar y preparar las verduras es esencial para obtener el mejor sabor. Aunque muchos de nosotros optamos por cocerlas al vapor o hervirlas, esto puede hacer que las verduras sepan un poco sosas. En lugar de optar por hervirlos, pruebe a saltearlos, asarlos a la parrilla, freírlos al aire o asarlos. Esto le permitirá sazonarlas con hierbas, aceites y condimentos y luego marinarlas a la perfección.
Asar las verduras les da un sabor profundo y rico, pero lo mejor es que puede condimentar el sabor de sus verduras tanto como quiera. Pruebe a sazonar las patatas asadas a la plancha con delicioso ajo y romero, o a cocinar coliflor baja en colesterol con una pizca de parmesano recién rallado, pimienta negra y orégano.
Asar a la parrilla es una forma estupenda de dar a las verduras un sabor ahumado al estilo barbacoa y es ideal para cosas como chirivías y berenjenas, mientras que una freidora le permitirá crujir a la perfección verduras como las espinacas y la col rizada. Si desea verduras suaves y tiernas pero no quiere cocerlas al vapor o hervirlas, pruebe a saltearlas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite saludable, como el aceite de colza infusionado con limón y ajo, ¡para obtener el máximo sabor!