10. Melones enteros
Si quiere mantener su melón lo más fresco posible, nunca debe refrigerarlo cuando esté entero y sin cortar. Esta regla puede parecer extraña, ya que los melones están hechos principalmente de agua, por lo que parece como si su frigorífico fuera un entorno natural para ellos.
Sin embargo la investigación ha demostrado que si guarda los melones enteros en el frigorífico, se produce una pérdida drástica de antioxidantes. La buena noticia es que, si en cambio conserva los melones enteros a temperatura ambiente, ocurre lo contrario, ya que según los científicos, ¡los melones pueden mantener o incluso aumentar sus niveles naturales de licopeno y betacaroteno!
Sólo los melones cortados en rodajas son adecuados para ser conservados en el frigorífico – pero asegúrese de no quitar las semillas, ya que esto ayuda a prolongar la vida útil de la fruta. Si va a refrigerar melón en rodajas, se recomienda que cubra los trozos de melón y los selle en un recipiente hermético antes de guardarlos, para que la humedad no pueda degradar la fruta. Asegúrese de colocar primero una toalla de papel en el recipiente antes de meter el melón, para absorber el exceso de humedad y mantenerlo todo lo más fresco posible.
¿Desea conservar los trozos de melón durante más tiempo? Si es así, congélelos en una bandeja de horno, después páselos a una bolsa de plástico y vuelva a meterlos en el congelador, ¡así se mantendrán frescos hasta seis meses!