4. Pavo asado a las hierbas
Así que eso es todo para los aderezos, pero ¿qué pasa con el pavo? La pechuga de pavo es una excelente fuente de proteínas magras. Si está vigilando el consumo de los cortes de carne más oscuros y grasos, como las alas y los muslos del ave, opte en cambio por una corona de pavo que incluya sólo la carne blanca.
Los pavos son, por naturaleza, aves más grandes que los pollos, y si está acostumbrado a cocinar pollos, puede que le dé un poco de miedo cocinar un pavo y que quede demasiado seco o poco hecho (ambas cosas son desastrosas, pero la última es obviamente peligrosa, así que utilice siempre un termómetro para carne).
Por suerte, hemos encontrado esta receta infalible de Pavo asado con hierbas y es perfecta. El tomillo y el laurel añaden un delicioso sabor a hierbas y la mantequilla, el vino blanco y las cebollas hacen que no se reseque durante la cocción. Esta receta también incluye una salsa de vino blanco y caldo, ¡que seguramente ayudará a que fluyan los jugos festivos del pavo!