9. Choisissez les produits laitiers avec discernement
Les produits laitiers, notamment le lait entier, le fromage et le beurre, contiennent des quantités relativement élevées de graisses saturées. Nous avons besoin d’un certain niveau de graisse dans notre alimentation pour l’énergie, la production de certaines hormones et l’absorption des vitamines liposolubles, A, D, E et K. Donc, la graisse n’est certainement pas le diable ! C’est le type de graisse qui est important.
Les graisses saturées, telles que celles que l’on trouve dans les produits laitiers (et d’autres produits animaux comme la viande rouge) peuvent entraîner une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Si vous souffrez de diabète de type 2, vous avez déjà un risque plus élevé d’avoir également un taux de cholestérol élevé.
Optez donc pour des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, comme le lait écrémé, les yaourts à faible teneur en matières grasses et le fromage blanc à faible teneur en matières grasses (faites simplement attention aux niveaux élevés de sucre que l’on trouve parfois dans les yaourts à faible teneur en matières grasses).
Vous pouvez également essayer des alternatives sans produits laitiers qui sont naturellement plus faibles en matières grasses, comme le lait d’avoine ou les alternatives de fromage à base de soja. Certains substituts de fromage à base de noix peuvent être tout aussi riches en graisses – il s’agit généralement de graisses insaturées plus saines, mais ne les consommez quand même qu’avec modération.
Résumé :
Optez pour des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou des alternatives sans produits laitiers pour aider à réduire votre consommation de graisses saturées.