1. Les glucides raffinés
Si vous voulez éviter l’effondrement énergétique redouté de 14 heures, vous devez éviter de consommer des glucides raffinés au déjeuner.
Les glucides raffinés sont digérés et absorbés par l’organisme en tant que carburant beaucoup plus rapidement que leurs frères et sœurs complets plus sains. Leur consommation provoque un pic rapide du taux de sucre dans le sang, ce qui peut vous donner l’impression d’être plein d’énergie dans un premier temps, mais lorsque ce pic se dissipe, votre taux de sucre dans le sang chute de façon spectaculaire.
Vous pouvez alors ressentir des symptômes tels que le brouillard cérébral et vous sentir à plat, fatigué et léthargique – ce qui n’est pas l’idéal lorsque vous avez une boîte de réception pleine et des piles de travail à traiter !
En fait, ce n’est pas une bonne idée de manger trop de glucides raffinés à n’importe quel moment de la journée, car des études ont établi un lien étroit entre les glucides raffinés tels que le pain blanc, les biscuits et le riz, et le diabète.
Mais comme d’autres recherches ont découvert que la consommation de glucides raffinés entraînait également une baisse des performances mentales, vous devriez certainement les laisser de côté au déjeuner, afin de pouvoir continuer à être productif.