10. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est à proscrire lorsqu’il s’agit de votre santé. De nombreuses études ont établi un lien entre cet ingrédient et toute une série de maladies graves, telles que l’obésité, le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Le problème, c’est que le sirop à haute teneur en fructose est utilisé dans une vaste gamme de produits, car il est si bon marché à produire. Il peut se trouver dans les boissons gazeuses, les céréales, et également la sauce à salade. Fabriqué à partir d’amidon de maïs, le sirop de maïs à haute teneur en fructose agit comme un édulcorant dont le pouvoir sucrant est comparable à celui du sucralose. Il a été introduit pour la première fois dans les années 1950, mais n’a pas été largement inclus dans les produits avant les années 1970, lorsqu’il a commencé à être utilisé comme une alternative plus économique au sucre.
Cet ingrédient n’est pourtant pas une excellente alternative aux aliments chargés en sucre, et de nombreuses études indiquent qu’il est probablement bien pire. Des chercheurs menant une étude à l’Université de Princeton ont découvert que le sirop de maïs à haute teneur en fructose provoquait une prise de poids plus importante que le sucre ! Il est définitivement préférable d’éviter autant que possible les produits qui contiennent du sirop à haute teneur en fructose, car il ne vous offre aucun avantage réel, mais pourrait causer un large éventail de méfaits.
