8. Les charcuteries
Les charcuteries peuvent être savoureuses, mais ces délicieuses tranches de viandes froides peuvent vous coûter cher en termes de santé, car elles sont chargées d’une tonne de nitrates et de conservateurs nocifs. Les nitrates ont été associés à un risque plus élevé de cancer, maladie pulmonaire, et à un risque accru de troubles neurologiques et il existe également des preuves qui indiquent qu’ils pourraient avoir un impact négatif sur la santé mentale.
Des chercheurs de l’Université John Hopkins ont constaté que les personnes hospitalisées pour manie étaient 3 fois plus susceptibles d’avoir consommé de la viande salée que les personnes qui n’avaient jamais été hospitalisées pour des troubles psychiatriques. La viande salée est également chargée en sodium, ce qui peut poser des problèmes aux personnes souffrant d’hypertension, et le lien entre une consommation élevée de sel et l’hypertension a été bien établi par de multiples scientifiques.
Bien qu’il puisse être tentant de prendre un paquet de salami ou de chorizo la prochaine fois que vous passerez devant une charcuterie, la prolifération des conservateurs dans la viande salée signifie que ce n’est pas une bonne idée pour votre santé. En allant chercher un morceau de viande fraîche chez le boucher du coin, vous dépenserez peut-être plus et mangerez de la viande moins souvent, mais comme une forte consommation de viande peut de toute façon être néfaste pour votre organisme, votre santé vous en remerciera certainement.
