1. Les céréales sucrées ou hautement raffinées
Souvent commercialisées pour les enfants, mais également appréciées de nombreux adultes, certaines céréales pour le petit-déjeuner ne sont pas forcément mauvaises pour la santé. Les céréales sont un moyen facile, sain et nutritif de se rassasier le matin, prêt à commencer la journée. Mais seulement si elles sont faites de grains entiers et ne contiennent pas de sucres ajoutés.
Les céréales populaires à base de riz soufflé, de noix enrobées de miel et de flocons givrés (qu’il s’agisse de grandes marques ou d’équivalents de marques de supermarchés) sont souvent fabriquées avec des quantités scandaleuses de sucre. Outre les inconvénients d’un excès de sucre pour la santé, un petit-déjeuner sucré ne nous permet de nous sustenter que pendant une courte période, le temps que notre sang soit inondé de sucre.
Une fois ce sucre digéré, nous aurons très vite faim et nous risquons fort de prendre un deuxième petit déjeuner sucré et malsain.
Optez plutôt pour des céréales à base de grains entiers et riches en fibres qui vous aideront à tenir jusqu’à l’heure du déjeuner. Choisissez des céréales de blé entier râpées, des corn flakes qui ne sont pas enrobés de sucre, des flocons d’avoine traditionnels (qu’il faut préparer soi-même plutôt que ceux qui vont au micro-ondes et qui contiennent souvent des sirops sucrés ajoutés) et des mueslis et granolas sans sucre ajouté, avec ou sans fruits secs ajoutés.
