3. Les grains entiers
C’est toujours une bonne option de choisir les grains entiers plutôt que les grains raffinés pour réduire votre risque de diabète et de maladie cardiaque. Des recherches récentes suggèrent également fortement que vous devriez consommer quotidiennement des céréales complètes dans le cadre de votre régime anti-cancer.
Selon “American Institute for Cancer Research (AICR)”, une variété de composés sains dans les céréales complètes (fibres, vitamine E, sélénium, lignanes et phénols) se combinent pour faire de ces aliments des aliments à forte activité anticancéreuse potentielle. Le dernier rapport de l’AICR sur le cancer colorectal montre des preuves solides que la consommation quotidienne de 90 grammes (environ trois onces) d’aliments à base de céréales complètes réduit le risque de cancer colorectal de 17 %. Des quantités plus faibles de céréales complètes offraient une certaine protection, mais moindre ; des quantités plus importantes en offraient encore plus.
Donc, lorsque vous rédigez votre liste de courses, choisissez la farine complète, le blé complet, le riz brun, le freekeh, le sarrasin, le boulgour, le quinoa, le couscous de blé complet et le maïs. Oui, le maïs est sain pour vous lorsqu’il est entier, alors faites-vous plaisir avec du pop-corn !
