8. Les cerises
Capables d’être à la fois délicieusement sucrées et terriblement acidulées, les cerises sont riches en polyphénols antioxydants appelés anthocyanines. Ces derniers donnent aux cerises leur couleur rouge foncé et sont également responsables de la couleur rubis profonde du vin rouge et de ses bienfaits antioxydants lorsqu’ils sont consommés avec modération.
Comme tous les polyphénols, les anthocyanines ont un effet protecteur contre le cancer en aidant à neutraliser les radicaux libres et à prévenir les maladies chroniques causées par l’inflammation et le stress oxydatif.
De plus, boire régulièrement du jus de cerise acide peut aider à prévenir le cancer ; des études ont porté sur la prévention du cancer de l’intestin en particulier. Pour l’anecdote, le jus de cerise contient également de la mélatonine, qui est produite par le corps pour favoriser le sommeil la nuit. Lorsque nous sommes en décalage horaire, cela signifie que notre production de mélatonine est déréglée. Des études doivent encore démontrer si la mélatonine pourrait également contribuer à réduire notre risque de développer un cancer.
