13. Les blancs d’œufs
Nous savons que les œufs sont pleins de protéines, n’est-ce pas ? Oui, mais si nous préparons notre omelette du matin ou nos œufs brouillés sur du pain grillé en utilisant uniquement les blancs d’œufs, nous nous privons de toute une série de vitamines, minéraux, graisses saines et protéines.
Les œufs ont eu mauvaise réputation au fil des ans car ils ont été associés à une augmentation du taux de cholestérol après leur consommation. Cependant, des études récentes ont montré que la consommation d’œufs, y compris le blanc et le jaune, n’augmente pas le risque de développer une maladie cardiaque ou tout autre problème de santé associé.
Il est donc plus sain et plus efficace de manger l’œuf entier pour éviter les fringales. Qu’il soit poché, brouillé, cuit ou en omelette (évitez autant que possible les œufs au plat en raison de la teneur en graisse de l’huile). Accompagnez vos œufs de toasts complets et d’épinards blanchis pour un déjeuner équilibré qui vous permettra de tenir jusqu’à l’heure du dîner.