10. Les germes peuvent vous rendre gravement malade
Tout aliment consommé cru peut provoquer une intoxication alimentaire, mais il en est un que les plus de 50 ans doivent absolument éviter : l’humble germe.
Une étude menée par la FDA a révélé que les germes sont très susceptibles de contenir des agents pathogènes, en raison de l’environnement chaud, humide et riche en nutriments dans lequel ils poussent. Cette même étude a révélé la présence de salmonelles et de listeria dans certains des échantillons de germes testés, ce qui provoque des symptômes graves tels que diarrhées, vomissements, fièvre et déshydratation. Chez les personnes âgées, la consommation de germes empoisonnés par des salmonelles ou des listeria peut même être fatale !
Les germes contiennent des niveaux élevés de nutriments importants, tels que le magnésium, l’acide folique, le phosphore et la vitamine K, mais il en va de même pour les aliments cuits, tels que le brocoli et le chou frisé.
Si vous avez plus de 50 ans, vous risquez davantage de subir des effets graves sur votre santé après avoir mangé un mauvais lot de germes, car avec l’âge, notre système immunitaire ne fonctionne plus aussi efficacement. Cela est dû en partie au fait que notre corps n’absorbe plus aussi bien les nutriments. Étant donné que de nombreux cas d’intoxication alimentaire par les germes ont été recensés et que les entreprises qui les vendent ne peuvent garantir qu’ils sont exempts de bactéries nocives, il est préférable de ne pas consommer de germes. Si vous profitez de votre cinquième décennie ou plus, c’est particulièrement important – nous vous recommandons donc de remplacer les germes par des options plus saines, comme le brocoli.
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