Haricots et Lentilles
Les aliments tels que les haricots et autres légumineuses et légumes secs sont riches en protéines qui nous aident à rester rassasiés plus longtemps. En particulier, ils sont riches en l’un des éléments constitutifs des protéines, un acide aminé appelé tryptophane. Le corps a besoin de tryptophane pour produire une autre hormone de bien-être appelée sérotonine. Un faible niveau de sérotonine est lié à un risque plus élevé de développer une dépression.
De plus, les haricots et les légumineuses sont également riches en sélénium. Le sélénium est un minéral essentiel à une bonne santé générale et une carence en sélénium est également liée à une mauvaise santé mentale et à la dépression.
Les pois chiches, les haricots noirs, les haricots rouges et les lentilles sont tous d’excellentes alternatives riches en protéines à la viande rouge, alors essayez de les utiliser à la place de la viande dans des plats tels que le chili, la bolognaise et les currys jusqu’à ce que vous trouviez votre préféré. Les versions en conserve sont plus faciles à utiliser que les versions séchées qui nécessitent souvent un trempage dans l’eau froide toute la nuit avant la cuisson.