4. Les aliments riches en tryptophane
Le tryptophane est un acide aminé essentiel que nous devons obtenir de notre alimentation car, contrairement aux acides aminés non essentiels, l’organisme ne peut pas le fabriquer par lui-même.
Lorsque nous consommons du tryptophane, notre organisme l’utilise pour produire de la mélatonine, qui, comme nous l’avons appris plus haut, est une importante hormone du sommeil, ainsi que de la sérotonine, qui régule également le sommeil ainsi que notre appétit et notre humeur.
La consommation d’aliments riches en tryptophane peut donc contribuer à favoriser un sommeil réparateur via la production de ces deux hormones favorisant le sommeil. Les aliments riches en tryptophane comprennent la dinde et le blanc de poulet, le saumon, les œufs, le tofu, les haricots edamame, l’avoine, les kiwis et les graines de citrouille.
Résumé:
Le tryptophane est un acide aminé essentiel requis dans notre alimentation pour la fabrication de la mélatonine et de la sérotonine, des hormones qui favorisent un sommeil sain. La dinde, le poulet, le saumon, le tofu et les graines de citrouille sont tous des sources riches en tryptophane.
