3. Favorise un système immunitaire sain
La vitamine C est une vitamine antioxydante, et les antioxydants jouent un rôle important dans la lutte contre les radicaux libres, de méchantes molécules d’oxygène instables qui peuvent endommager notre ADN et nos cellules, y compris les cellules importantes du système immunitaire.
Une pomme contient 10 % de l’apport journalier recommandé en vitamine C, et la consommation d’antioxydants tels que la vitamine C contribue à protéger le système immunitaire des dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont introduits dans l’organisme par le tabagisme, la consommation d’aliments frits et transformés, la consommation excessive d’alcool et l’inhalation de la pollution. Mais ils sont également un sous-produit inévitable des fonctions biologiques normales telles que la respiration et la digestion.
Un système immunitaire bien soutenu est mieux équipé pour trouver et détruire les agents pathogènes envahissants qui pourraient autrement causer des infections et des maladies et nous rendre malades.
Des études animales suggèrent également qu’une alimentation riche en fibres peut renforcer le système immunitaire en convertissant les substances chimiques pro-inflammatoires en substances anti-inflammatoires et en substances qui soutiennent le système immunitaire. D’autres études sur l’homme sont nécessaires, mais les résultats sont prometteurs.
Les pommes sont abondantes dans les récoltes d’automne, ce qui est le moment idéal pour réfléchir davantage au soutien d’un système immunitaire fort avant la saison des insectes de l’hiver. C’est peut-être la façon dont Mère Nature nous encourage à bien manger avant les mois les plus froids !
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