5. Réduit notre risque de diabète de type 2
Les prouesses antioxydantes des pommes ne se limitent pas au soutien du système immunitaire. Des recherches montrent que les antioxydants contenus dans les pommes peuvent également aider à contrôler la glycémie en ralentissant la digestion et le rate auquel les sucres inondent la circulation sanguine après un repas contenant des hydrates de carbone.
Plus intéressant encore, une autre étude a mis en évidence une diminution de 18 % du risque de développer un diabète de type 2 en cas de consommation régulière de pommes. Cela est dû à deux polyphénols présents dans les pommes, la quercétine et la phloridzine (parfois appelée phlorizine).
La quercétine possède des propriétés anti-inflammatoires, ce qui signifie qu’elle contribue à réduire l’inflammation à des niveaux gérables. Cela contribue à réduire la résistance à l’insuline, où le corps a besoin de plus en plus d’insuline pour traiter le sucre dans le flux sanguin, et est un précurseur du prédiabète et du diabète de type 2.
La phloridzine contribue à réduire la quantité de sucre absorbée par les intestins, ce qui réduit la charge de sucre dans l’intestin, entraînant une réduction du risque de diabète de type 2.
On conseille souvent aux diabétiques de ne pas consommer trop de fruits, en raison de leur teneur naturelle en sucre. L’absorption du sucre contenu dans les pommes est ralentie par la présence de fibres. Elles peuvent donc convenir, mais si vous êtes diabétique, consultez d’abord votre médecin.