8. Saumon avec pommes de terre nouvelles rôties et brocoli carbonisé
Pour rester dans le thème de l’absence de dinde pour le dîner de Noël, que faire si vous ne mangez pas de viande, mais que vous aimez le poisson ? Là encore, pas de problème pour nous, ce sera du saumon ! Le saumon est un poisson gras qui fournit des graisses saines sous forme d’acides gras oméga 3.
L’oméga 3 est un nutriment essentiel pour la santé de notre cœur et de notre cerveau, alors manger du saumon est une évidence.
Le saumon se marie parfaitement avec les pommes de terre nouvelles et les légumes verts, alors quand nous avons trouvé cette recette super saine de saumon avec pommes de terre nouvelles rôties et brocoli carbonisé, nous savions qu’elle devait faire partie de cette liste. Le brocoli est un véritable super aliment, rempli de vitamines et de minéraux importants, et c’est un légume de base pour nous à Noël et toute l’année.
Le fait de rôtir les pommes de terre nouvelles leur donne un air plutôt festif, au lieu de les faire simplement bouillir, et il en va de même pour le brocoli carbonisé. (Quant à la sauce au citron et à la menthe, elle est tout simplement divine).