ブルーベリーは、美味しくて罪悪感のない食品でありながら、心臓の健康に顕著な効果をもたらします。イースト・アングリア大学による2019年の研究では、『1日150gのブルーベリーを食べると、心血管疾患のリスクが最大で15％減少する』という驚異的な結論が出ています。この研究では、すでに心血管疾患のリスクがあるとされていた成人のグループを使用しました。その結果、「1日1カップのブルーベリーを食べると、血管機能と動脈硬化が持続的に改善され、心血管疾患のリスクを低減するのに十分な違いがある」ことがわかりました。
ブルーベリーにはカリウムとビタミンCも多く含まれており、炎症を抑えて免疫系の働きを維持するのに役立ちます。ブルーベリーを食生活に取り入れるには、朝食のシリアルやお粥にブルーベリーを添えるとよいでしょう。また、スムージーに混ぜたり、デザートとしてヨーグルトや蜂蜜と一緒に食べたりすることもできます。
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