アスパラガスを食べると、利尿作用（排尿を促す）と食物繊維が豊富なため、むくみが改善され、体重を減らすことができます（満腹感が長く続き、間食が減ります）。
さらに、ビタミンA、B6、C、E、K、葉酸、鉄、銅、カルシウムなど、さまざまな栄養素が含まれています。抗酸化物質も豊富に含まれているので、ぜひ食生活に取り入れたいですね。(美味しいということはさておき)
アスパラガスのもう一つの利点は、アミノ酸のアスパラギンを多く含み、天然の利尿剤になることです（そのため、排尿量が増加します）。したがって、アスパラガスを食べると、体内の余分な水分や塩分が排出され、尿路感染症の予防になるほか、体重計の膨満感や水分貯留による体重減少にも効果が期待できるのです。
昼食には、アスパラガスと他の野菜、レンズ豆、ゆで卵（槍はディッピングに最適！）、または魚や鶏肉を中くらいの量で食べると、夜食まで満腹感が得られるでしょう。
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