3. ベリー
イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど、あらゆる種類のベリーは、ジューシーで甘いのが特徴です。私たちだけでなく、私たちの肌も大好きです。ベリー類には、アントシアニンという抗酸化物質が豊富に含まれています。
アントシアニンは、ベリーの豊かな赤、青、紫の色の元となる植物性化合物です。(アントシアニンという名前は、植物と青を意味するギリシャ語に由来しています)。
300種類以上のアントシアニンが知られていますが、すべてのアントシアニンに共通しているのは、強力な抗酸化物質であることです。アントシアニンは、フリーラジカルによるダメージや酸化ストレスから肌細胞を保護する働きがあります。
