白いパンの真実:より健康的な食品に置き換えるべき理由 By Hannah de Gruchy / 栄養学 / June 9th, 2023 トーストしたパンにバターをたっぷり塗って食べるのが好きな人はいませんか?あるいは、お気に入りの具材でサンドイッチを作るのがお好きですか? パンは私たちの主食であり、ランチやブランチの主役でもあります。 しかし、もし普段選んでいるパンが白いものだとしたら、思っている以上に健康に害を及ぼしているかもしれません。 この記事では、白いパンが健康に影響を及ぼす意外な理由を紹介します。また、より健康的だと言われている全粒粉のパンに置き換えることで、どのような効果があるのかもあわせて解説します。