4. Zielony sok
.
Zielone soki mogą wydawać się zdrowym wyborem na lunch, ale według badań są one również niezwykle bogatym źródłem szczawianów. Problem polega na tym, że dla niektórych osób dieta bogata w szczawiany powoduje kilka poważnych skutków zdrowotnych, takich jak kamica nerkowa i niewydolność nerek.
Ponieważ zielony sok zawiera również dużo potasu, ze względu na owoce takie jak banany i jarmuż, może to jeszcze bardziej potęgować problem. Oprócz powodowania innych problemów z nerkami, jeśli już cierpią Państwo na przewlekłą chorobę nerek i spożywają dużo zielonego soku w porze lunchu, może to prowadzić do przeciążenia potasem.
Nawet jeśli zdecydują się Państwo na sok tłoczony na zimno, który przygotowali Państwo samodzielnie w domu, nadal mogą Państwo narazić swoje zdrowie na niebezpieczeństwo, ponieważ bakterie znajdujące się na zewnątrz owoców mogą zostać zmieszane z sokiem. Proces pasteryzacji normalnie zabiłby te bakterie, ale w przypadku soku wyciskanego w domu nie przechodzi on tego etapu – a jeśli siedział na biurku przez cały ranek, może to jeszcze pogorszyć sytuację!
Zielony sok nie jest również najmądrzejszym wyborem na lunch, ponieważ może być również bardzo bogaty w cukier, co powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie gwałtowny spadek. To z kolei sprawi, że poczują się Państwo zmęczeni i pozbawieni motywacji, a nie jest to coś, czego chcieliby Państwo doświadczyć, gdy do końca dnia pozostało jeszcze kilka godzin. Proszę nie ryzykować skoku poziomu cukru we krwi, a następnie poczucia ospałości po obiedzie – proszę pominąć zielony sok i zamiast niego wybrać napój na bazie wody, taki jak herbata ziołowa lub gazowana woda mineralna o smaku owocowym.