21. Fasola i soczewica
Fasola to technicznie rzecz biorąc nasiona, które pochodzą z rodziny bobowatych (Fabaceae) i są powszechnie nazywane fasolą, grochem lub roślinami strączkowymi. Soczewica należy do tej samej kategorii, podobnie jak orzeszki ziemne, które w rzeczywistości nie są orzechem, lecz rośliną strączkową. Fasola jest niedrogą, ale zdrową opcją, która dostarcza białka, błonnika i witamin, a także wielu korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z najlepszych wyborów fasoli i soczewicy:
– Czarna fasola
– Fasola Lima
– Fasola garbanzo
– Soja
– Fasolka kidney
– Groszek czarnooki
– Biała fasola
– Fasola Pinto
Super bogata w białko, fasola jest fantastycznym substytutem mięsa. Są one bogate w białko, dzięki czemu nasze brzuchy są pełne, bez tłuszczów nasyconych, które znajdują się w czerwonym mięsie. Wysoka zawartość błonnika w fasoli pomaga nam utrzymać dobrą kondycję i sytość, a także pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.
Fasola jest pokarmem o dużej gęstości odżywczej i jest bogata w foliany. Jeżeli poziom folianów jest niski, może Pan odczuwać takie objawy jak osłabienie, zmęczenie, utrata apetytu, kołatanie serca i drażliwość. Fasola jest również doskonałym źródłem cynku, żelaza i magnezu. Proszę więc zadbać o to, aby jeść dużo różnych ziaren!
