8. Czereśnie
Dzięki temu, że są zarówno pysznie słodkie, jak i niezwykle cierpkie, czereśnie są bogate w przeciwutleniające polifenole zwane antocyjanami. To one nadają wiśniom ciemnoczerwony kolor i są również odpowiedzialne za nadanie czerwonemu winu głębokiego rubinowego koloru i korzyści antyoksydacyjne, jeśli są spożywane z umiarem.
Jak wszystkie polifenole, antocyjany mają działanie ochronne przed rakiem, ponieważ pomagają neutralizować wolne rodniki i zapobiegają chorobom przewlekłym spowodowanym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym.
Co więcej, regularne picie soku z cierpkich wiśni może pomóc w zapobieganiu nowotworom; badania dotyczyły w szczególności zapobiegania rakowi jelita. Na marginesie, sok wiśniowy zawiera również melatoninę, która jest produkowana przez organizm w celu ułatwienia zasypiania w nocy. Gdy mamy jet-lag, oznacza to, że nasza produkcja melatoniny jest rozregulowana. Badania nie wykazały jeszcze, czy melatonina może również pomóc w obniżeniu ryzyka zachorowania na raka.
