3. kupuj sezonowe warzywa i oszczędzaj więcej
Chociaż dobrze jest spożywać warzywa mrożone, gdy trzeba, nic nie smakuje tak dobrze, jak sezonowe, świeże warzywa – a kupowanie produktów w ten sposób jest również lepsze dla naszej planety! Kupowanie w sezonie nie tylko oznacza, że warzywa są świeższe i lepiej smakują, ale także pozwala wspierać niezależne, lokalne firmy, takie jak lokalny targ rolny i sklepy spożywcze, pomagając w ten sposób ograniczyć emisję dwutlenku węgla, która wiąże się z transportem żywności.
Poza tym, że jest to opcja bardziej przyjazna środowisku, kupowanie warzyw w sezonie pozwala również zaoszczędzić na wydatkach na zakupy, ponieważ eliminuje się pośredników. Jeżeli mają Państwo własny ogródek lub kawałek ziemi, na przykład działkę, mogą Państwo nawet spróbować uprawiać własne – w ten sposób będą Państwo mogli cieszyć się ucztą z organicznie wyhodowanych porów, cebuli i sałaty z własnego ogródka!
Jest jeszcze jeden dobry powód, aby kupować sezonowo, ponieważ oznacza to, że będą Państwo mogli cieszyć się bardziej zróżnicowaną dietą, pełną świeżych warzyw, których normalnie nie włączyliby Państwo do swoich posiłków. Wiele osób nie dostrzega zalet takich warzyw jak karczochy czy pasternak, ale gdy kupuje się zgodnie z kalendarzem upraw, można spróbować tych wszystkich zapomnianych smakołyków!
Gdy już przyniosą Państwo do domu swoje sezonowe zakupy, warto poszukać w Internecie świeżych pomysłów na przepisy, co można zrobić z pysznych sezonowych produktów, które Państwo zakupili. Proszę sprawdzić te puszyste pasternakowe hash browns, które można przygotować w zaledwie 35 minut – lub wypróbować tę śmietankową zupę z pasternaku i marchwi, która będzie wspaniała podana z chrupiącym chlebem tygrysim i udekorowana tymiankiem i pietruszką.
Przeczytaj również: 10 wskazówek, jak zdrowo się odżywiać przy ograniczonym budżecie!