Jedzenie żywności bogatej w antyoksydanty
Antyoksydanty to związki, które neutralizują lub ‘wchłaniają’ wolne rodniki. Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki tlenu, które straciły elektron. Przemieszczają się one po organizmie, próbując znaleźć wolne elektrony i w ten sposób mogą uszkodzić nasze komórki, w tym komórki układu odpornościowego, potencjalnie osłabiając naszą obronę przed wirusami tridemicznymi. Antyoksydanty bezinteresownie oddają elektrony wolnym rodnikom, dzięki czemu stają się one znowu stabilne.
Wolne rodniki dostają się do organizmu w wyniku złej diety, stresu, nadmiernego wysiłku fizycznego, palenia tytoniu i wdychania zanieczyszczeń środowiska. Są również normalnym produktem ubocznym procesów biologicznych, takich jak oddychanie i trawienie, dlatego trudno ich uniknąć. Dlatego też dbanie o to, aby mieć pod dostatkiem antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki, wspomaga zdrowy układ odpornościowy.
Najlepszym sposobem na to jest spożywanie pokarmów bogatych w antyoksydanty. Owoce i warzywa są niezwykle bogate w antyoksydanty, w szczególności jarmuż, brokuły, borówki i jagody goji, ale nie tylko świeże produkty. Ciemna czekolada, zielona herbata i czerwone wino są również doskonałymi źródłami antyoksydantów, ale oczywiście dwa z nich należy spożywać z umiarem!